Recept na náhradu chleba hotový během několika minut

Toto jsou ingredience – nic víc nepotřebujete!

Recept je tak jednoduchý, že ho znám zpaměti. A přesto si ho pokaždé znovu zapisuji, protože se mě pořád někdo ptá: „Kolik toho vlastně bylo?“ Tady je seznam, přesně tak, jak ho vždy používám:

420 g mouky
2 lžíce rostlinného oleje
220 ml horké vody

Příprava

Přesypte mouku do velké mísy přes síto, abyste odstranili případné hrudky a mouku provzdušnili. Přidejte rostlinný olej.
Vodu ohřejte, aby byla horká, ale ne vařící. Pomalu ji nalijte do mísy s moukou a olejem.
Všechny ingredience spojte dřevěnou vařečkou nebo kuchyňským robotem, dokud se nespojí a nevznikne těsto.
Rukama těsto hněťte na lehce pomoučené ploše asi 5–10 minut, dokud nebude pružné a vláčné.
Vytvořte z těsta kouli, vložte ji do sáčku na svačinu nebo zakryjte potravinářskou fólií, aby nevyschla. Nechte těsto odpočívat na teplém místě přibližně 20 minut, aby se uvolnilo.
Vyjměte těsto ze sáčku a rozdělte ho na osm stejných dílků. Z každého dílu vytvořte malou kuličku, aby se lépe rozvalovaly.
Kuličky těsta opět přikryjte sáčkem na svačinu nebo vlhkou utěrkou a nechte dalších 10 minut odpočívat. Usnadníte si tím pozdější vyválení.
Pracovní plochu lehce poprašte moukou. Každou kuličku rozválejte válečkem na velmi tenké placky. Dávejte pozor, aby měly všechny rovnoměrnou tloušťku.
Předehřejte velkou suchou pánev na středně vysokou teplotu. Do rozpálené pánve vložte jednu placku a opékejte 1–2 minuty, než se na spodní straně objeví hnědé skvrny a placka začne místy nabývat na objemu.
Placku otočte a opečte druhou stranu také asi 1–2 minuty, dokud se i zde neobjeví hnědé skvrny a placka se pěkně nevzdouvá.
Hotovou placku vyjměte z pánve a nechte krátce vychladnout na talíři. Postup opakujte se zbývajícími plackami.
Po opečení můžete nadýchané placky na náhradu chleba opatrně přeříznout napříč a naplnit podle chuti – například zeleninou, sýrem nebo pomazánkou. Nejlépe chutnají čerstvé a teplé.