“`html

Bramborový nákyp se šunkou, sýrem a koprem

Ingredience

• 2–3 velká vejce
• 200 ml kefíru
• 200 g mouky
• 7 g prášku do pečiva
• 2 velké brambory
• 1 pórek
• 120 g šunky
• 100 g strouhané mozzarelly
• Svazek čerstvého kopru
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Obdélníkovou zapékací mísu vymažte máslem nebo ji vyložte pečicím papírem.
• Ve velké míse rozšlehejte vejce s kefírem dohladka.
• Přesijte mouku s práškem do pečiva do vaječné směsi a vyšlehejte hladké těsto.
• Oloupejte brambory a nastrouhejte je. Pórek nakrájejte na tenká kolečka.
• V jiné misce smíchejte nastrouhané brambory, nakrájený pórek a nasekanou šunku.
• Osolte a opepřete podle chuti.
• Bramborovou směs vmíchejte do těsta a dbejte na rovnoměrné rozmíchání všech surovin.
• Směs nalijte do připravené zapékací formy a rovnoměrně rozetřete.
• Povrch posypte strouhanou mozzarellou.
• Pekáč vložte do trouby a pečte asi 40–45 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a nebude křupavý.
• Po upečení vyjměte z trouby a nechte krátce vychladnout. Posypte čerstvě nasekaným koprem.
• Krájejte na čtverce a podávejte teplé.

“`