Nutella muffiny – cupcakes s Nutella krémem

Říkáte „ten Nutella“ nebo „ta Nutella“? Vlastně je to úplně jedno, hlavně když chutná! Ještě lepší než samotná Nutella je však chutný recept na muffiny s Nutellou. Čokoládové muffiny s lahodným Nutella krémem – na své si přijdou nejen fanoušci Nutelly.

Suroviny na 12 muffinů

• 300 g Nutelly
• 150 g mouky
• 2 vejce
• 200 g másla
• 50 g cukru
• 250 g mascarpone
• 200 g moučkového cukru
• 3 lžíce kakaa
• 5 lžiček prášku do pečiva

Postup

Na výborné Nutella muffiny začněte nejprve s těstem. Oddělte žloutky od bílků a bílky společně s 1 lžící vody vyšlehejte do pěny. Poté přidejte cukr a vyšlehejte do tuhého sněhu.

V další míse smíchejte mouku, žloutky a 150 g rozpuštěného másla. Přidejte ještě 200 g mascarpone, 100 g Nutelly, 5 lžiček kakaa a prášek do pečiva. Nakonec jemně vmíchejte sníh z bílků a těsto krátce promíchejte. Těsto na Nutella muffiny je tím hotové. Stačí ho naplnit do vhodných papírových košíčků a péct 15–20 minut při 180 °C (horkovzdušná trouba). Mezitím si můžete připravit krém – Nutella krém na ozdobu. Do mísy dejte 50 g másla a krátce vyšlehejte do krémova. Poté přidejte zbylých 50 g mascarpone a 200 g Nutelly.

Přidejte zbytek kakaa a moučkového cukru a vše vyšlehejte do hladkého krému. Jakmile muffiny s Nutellou vychladnou na pokojovou teplotu, můžete začít zdobit. Nejvhodnější je použít cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou. Muffiny můžete podle preference ještě dozdobit například nastrouhanou bílou čokoládou.