Sicilský citrónový koláč – recept

Suroviny

Těsto

• 300 g mouky
• 250 g cukru
• 250 g másla nebo margarínu
• 4 vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• strouhaná kůra a trochu šťávy z jednoho citrónu
• 1 panák limoncella

Poleva

• 1 balíček moučkového cukru
• trochu šťávy z jednoho citrónu
• trochu vody

Postup

• Máslo, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny. Po jednom přidávejte vejce. Směs dále šlehejte mixérem, dokud nebude krémová.

• Mouku prosejte společně s práškem do pečiva do vaječné směsi, přidejte citrónovou kůru, šťávu a limoncello. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne krémové těsto.

• Vymažte dortovou formu o průměru 24 cm a naplňte ji těstem. Pečte koláč při 175 °C po dobu 50–60 minut.

• Mezitím moučkový cukr promíchejte s citrónovou šťávou a trochou vody. Hmota by měla být hustá, aby vytvořila pěknou polevu.

• Koláč ihned po upečení potřete polevou. Pro děti samozřejmě bez limoncella, to je jasné, ne? ;o)

12 porcí = 12 kousků