Käsekuchen-muffiny: Recept, který se vždy povede

Ingredience

Někdy si člověk klade otázku: Jaké ingredience jsou opravdu potřeba, aby se docílilo typické chuti? Po mnoha experimentech jsem dospěla k této kombinaci – a tu už neměním! Zde jsou originální suroviny pro mé nejoblíbenější muffiny inspirované tvarohovým koláčem:

160 g cukru
2 lžíce krupice nebo strouhanky
2 vejce
1 balíček pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
600 g nízkotučného tvarohu
5 lžiček oleje

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev). Muffinový plech vyložte papírovými košíčky nebo vymažte tukem.
Do velké mísy dejte tvaroh, vejce a olej. Směs dobře promíchejte ručním mixérem nebo metličkou dohladka.
Přidejte cukr, vanilkový pudinkový prášek a krupici (nebo strouhanku) k tvarohové směsi. Vše rovnoměrně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Těsto rozdělte do muffinových košíčků a naplňte je asi do 3/4 výšky.
Plech vložte do trouby na střední rošt. Pečte 25–30 minut, dokud muffiny nezezlátnou a povrch nebude na dotek pevný. Špejlí ověřte, zda jsou hotové.
Po upečení nechte muffiny vychladnout ještě 10 minut v plechu, pak je opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.