Recept na vafle

Původní ingredience pro klasické vafle

125 g cukru a 125 g měkkého másla dejte do velké mísy.
Oddělte 3 vejce – bílky dejte do malé, vyšší nádoby, žloutky přidejte k cukrovo-máslové směsi.
Cukr, máslo a žloutky důkladně promíchejte ručním mixérem nebo metličkou, dokud nevznikne světlá a krémová hmota.
Střídavě za stálého míchání přidávejte 250 g mouky a 1/4 litru mléka, dokud nezískáte hladké těsto.
Bílky vyšlehejte čistým ručním mixérem do tuha, aby vznikly pevné špičky.
Ušlehané bílky opatrně vmíchejte stěrkou do těsta.
Předehřejte vaflovač. Obě strany pečlivě potřete trochou másla nebo oleje.
Naběračku těsta dejte doprostřed horkého vaflovače, zavřete a pečte 2–4 minuty dozlatova.
Vafli opatrně vyjměte a položte na talíř. Postup opakujte se zbylým těstem.
Čerstvě upečené vafle podávejte podle chuti s moučkovým cukrem, horkými višněmi, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo jinými polevami. Nejlepší jsou ještě teplé.