Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vroucí vody na skus, slijte a trochu promíchejte s olivovým olejem ve velké míse. Přidejte rozdrobenou fetu, papriku, olivy a jarní cibulku a vše promíchejte s těstovinami.
Na zálivku promíchejte v malé misce citronovou šťávu, trochu citronové kůry, ocet, česnek, oregano, hořčici a kmín. Postupně přidávejte olivový olej. Osolte, opepřete a podle chuti nechte odležet. Případně přidejte trochu cukru. Podle chuti můžete přidat i nakládané kapary.
Zálivku vlijte k ostatním surovinám na salát a vše opatrně promíchejte. Posypte opraženými piniovými oříšky.
Salát chutná skvěle samotný, ale také báječně jako příloha ke grilovanému masu.
Poznámky
Výživové hodnoty na porci: 929 kcal, bílkoviny 26,89 g, tuky 48,56 g, sacharidy 94,66 g
