Řecký rýžový pokrm s rajčatovou omáčkou

Suroviny

2 kelímky vody na rýži
1 plechovka rajčatového protlaku (125 ml)
3 lžičky gyros koření
1 stroužek česneku
1 cibule
1 hrnek rýže
150 ml mléka (dle receptu!)
1 rajče
instantní bujón
případně tabasco nebo chilli paprička (kdo má rád ostřejší!)
1 lžička papriky, pálivé nebo sladké
olivový olej
sůl
pepř

Příprava

Rýži uvařte s vodou a trochou bujónu.

Na rajčatovou omáčku nasekejte najemno cibuli a česnek. Rajče nakrájejte na kousky. Poté orestujte cibuli a česnek na olivovém oleji, následně přidejte kousky rajčete a také krátce orestujte.

Přidejte rajčatový protlak, krátce ještě orestujte a zalijte mlékem (použijte tolik mléka, aby měla omáčka pěknou konzistenci, nesmí být ani příliš hustá, ani moc řídká). Dochutťe paprikou a gyros kořením. Dle chuti osolte a opepřete. Kdo chce pikantnější variantu, může přidat několik kapek tabaska nebo chilli papričku (čerstvou či sušenou).

Nakonec vmíchejte rýži do omáčky.