“`html
Restované lišky
Suroviny na 4 porce
- 800 g lišek
- 2 cibule
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 60 g másla
- 4 vejce
- špetka soli
- špetka pepře
Příprava restovaných lišek
-
Lišky dobře očistěte. Nevystavujte je vodě příliš dlouho, aby nenasákly vodou. Pouze je krátce opláchněte a pak osušte hadříkem. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Na rozpáleném másle ji v pánvi osmahněte.
-
Přidejte houby k cibuli a pomalu je společně restujte. Osolte a opepřete.
-
Vejce rozšlehejte se solí. Nalijte směs na houby a za stálého míchání nechte vejce srazit. Posypejte nasekanou petrželkou.
“`