Rychlá, ale zdravá večeře

Ingredience

1 krajíc chleba (celozrnný)
1 vejce, natvrdo
8 plátků rajčete
8 plátků salátové okurky
1 tenká jarní cibulka
50 g bylinkového tvarohu
1 vrchovatá lžička hořčice (koprové hořčice)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Chilli vločky

Příprava

Doba přípravy: cca 10 minut
Doba vaření/pečení: cca 8 minut
Celkový čas: cca 18 minut

Vejce uvařte natvrdo v osolené vodě asi 8 minut, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky. Okurku (neoloupanou) nakrájejte na plátky. Rajče rozkrojte napůl, odstraňte zelenou stopku a nakrájejte na plátky. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.

Krajíc chleba potřete hořčicí (místo másla), na ni rozetřete bylinkový tvaroh. Na tvaroh rozložte plátky vajíčka a okořeňte. Okurkové a rajčatové plátky pěkně naaranžujte na chléb a podél okrajů talíře, a znovu okořeňte. Nakonec vše posypte kolečky jarní cibulky.