Rychlý čočkový eintopf

Suroviny

• ½ pórku
• 2 lžíce oleje
• 100 g slaninových kostiček
• 150 g červené čočky
• 800 ml masového vývaru
• sůl a pepř dle chuti
• 1 lžička majoránky
• 1 bobkový list
• 3 vídeňské párky
• 3 snítky petrželky

Příprava

Pórek omyjte a očistěte, bílé i světlezelené části nakrájejte na tenké proužky.

V hrnci zahřejte olej a opečte na něm lehce kostičky slaniny. Přidejte pórek a červenou čočku, krátce orestujte. Poté zalijte masovým vývarem, osolte, opepřete, přidejte sušenou majoránku a bobkový list. Přiveďte polévku k varu a vařte pod pokličkou na středním plameni asi 8 minut.

Mezitím nakrájejte vídeňské párky na kousky a krátce před koncem varu je přidejte do polévky, aby se prohřály. Petrželku omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.

Hotovou polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou.