Schwammerl – guláš

Ingredience pro 2 porce

• 1 lžíce tuku nebo oleje
• 200 g brambor
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce mouky
• 1 lžička sladké papriky
• 125 ml hovězího vývaru (nebo bujonové kostky)
• špetka soli a kmínu
• 2 lžíce zakysané smetany
• 500 g hub
• 150 g cibule

Příprava

1. Najemno nakrájenou cibuli opečte na tuku nebo oleji dozlatova.

2. Přidejte očištěné a na plátky nakrájené houby (podle sezóny) a také na proužky nakrájené brambory.

3. Dochutíme paprikou, kmínem a solí. Podlijeme trochou vody nebo hovězího vývaru (z kostky), přikryjeme a dusíme doměkka.

4. Poprášíme moukou, vmícháme zakysanou smetanu a prolisovaný česnek. Podáváme horké.