Selchroller

Suroviny pro 4 porce

• 900 g selchrolleru
• 2 ks bobkového listu
• 1 ks cibule, oloupaná a rozpůlená
• 6 ks celého pepře

Příprava

Nejprve přiveďte v hrnci k varu vodu spolu s kořením a cibulí. Poté přidejte selchroller a dle tloušťky masa vařte na mírném ohni přibližně 1 a 1/2 hodiny do měkka. Na konci vaření uvolněte maso ze sítě a nechte ještě 5 minut přikryté odpočívat. Poté nakrájejte na plátky.