Sladká sekaná

Šťavnatá sekaná s aromatickou sladkou glazurou z rajčatové omáčky, medu a hořčice. Perfektní pro vydatnou rodinnou večeři.

Suroviny na sekanou

• 700–900 g mletého hovězího masa
• 1 šálek ovesných vloček (rychlé, nesvařené)
• ½ šálku nasekané jarní cibulky
• ½ šálku nasekaného celeru
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• ½ lžičky tekutého kouře (volitelné)
• Několik kapek pálivé omáčky (dle chuti)
• 2 lžičky jemně nasekaného česneku
• 1 lžička soli (nebo podle chuti)
• ½ lžičky černého pepře
• 1 lžíce dijonské hořčice
• ½ šálku rajčatové omáčky
• 1 vejce
• 1 lžíce hnědého cukru

Příprava sekané

• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Nakrájejte cibulku, česnek a celer.
• Všechny suroviny vložte do velké mísy a dobře promíchejte rukama.
• Přesuňte do zapékací misky nebo na plech a rovnoměrně stlačte.
• Pečte bez přikrytí 30 minut v předehřáté troubě.

Suroviny na omáčku

• ½ šálku rajčatové omáčky
• ¼ šálku hnědého cukru
• ¼ šálku medu
• 2 lžíce dijonské hořčice

Příprava omáčky

• Všechny suroviny vešlehejte v misce dohladka.
• Sekanou po 30 minutách vyjměte z trouby a přelijte omáčkou.
• Zvyšte teplotu na 190 °C a pečte ještě 35 minut, dokud není sekaná důkladně propečená.

Obměna

• Místo čistého hovězího: 50 % hovězího a 50 % vepřového masa pro větší šťavnatost.
• Celer lze nahradit nastrouhanou mrkví, což je nenápadný způsob, jak přidat zeleninu.

✨ Tip: Tato sekaná chutná skvěle s bramborovou kaší nebo čerstvým zeleným salátem.