Smažené nudle jako z asijské restaurace
Suroviny
- 50 g sójových klíčků
- 2 mrkve
- 2 cibule
- 100 g hlávkového zelí
- 1 balení čínských vaječných nudlí (Mie-nudle, asi 250 g)
- 5 lžic sójové omáčky
- 250 g krůtích prsou
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
Příprava
-
Nejprve nakrájejte krůtí prsa a zelí na malé proužky, mrkev na tenké tyčinky dlouhé asi 3–4 cm a cibuli na čtvrtkruhy. Sójové klíčky nechte mezitím okapat.
-
Jako další orestujte maso v pánvi na vysoké teplotě. Poté ho vyjměte a dejte stranou do samostatné nádoby. Následně opečte mrkev a také přidejte k masu. To samé opakujte s cibulí, zelím a sójovými klíčky. Sójové klíčky smažte jen krátce, jinak zhořknou.
-
Mezitím uvařte Mie-nudle – postačí 3 minuty. Nudle slijte, krátce je také orestujte. Přidejte cukr a sójovou omáčku a nechte krátce prohřát.
-
Na závěr k nudlím přidejte orestovanou zeleninu a maso, krátce vše prohřejte. Přisypte špetku soli a je hotovo.