Smažené nudle jako z asijské restaurace

Suroviny

• 50 g sójových klíčků
• 2 mrkve
• 2 cibule
• 100 g hlávkového zelí
• 1 balení čínských vaječných nudlí (Mie-nudle, asi 250 g)
• 5 lžic sójové omáčky
• 250 g krůtích prsou
• 2 lžíce cukru
• špetka soli

Příprava

1. Nejprve nakrájejte krůtí prsa a zelí na malé proužky, mrkev na tenké tyčinky dlouhé asi 3–4 cm a cibuli na čtvrtkruhy. Sójové klíčky nechte mezitím okapat.

2. Jako další orestujte maso v pánvi na vysoké teplotě. Poté ho vyjměte a dejte stranou do samostatné nádoby. Následně opečte mrkev a také přidejte k masu. To samé opakujte s cibulí, zelím a sójovými klíčky. Sójové klíčky smažte jen krátce, jinak zhořknou.

3. Mezitím uvařte Mie-nudle – postačí 3 minuty. Nudle slijte, krátce je také orestujte. Přidejte cukr a sójovou omáčku a nechte krátce prohřát.

4. Na závěr k nudlím přidejte orestovanou zeleninu a maso, krátce vše prohřejte. Přisypte špetku soli a je hotovo.