Somlauer nokedli

Suroviny na 8 porcí

• 5 ks vajec
• 250 g cukru
• 200 g mouky
• 3 lžíce minerálky
• 3 lžíce kakaového prášku
• 1 balení prášku do pečiva
• Suroviny na polevu
• 50 ml rumu
• 1 balení vanilkového pudinkového prášku
• 2 balení rozinek v rumu
• 3 lžíce cukru

Příprava Somlauer nokedli

1. Vejce, cukr a 3 lžíce minerálky několik minut vyšlehejte do pěny. Postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělte na dvě poloviny a první polovinu rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.

2. Do druhé poloviny těsta vmíchejte kakaový prášek. I tuto část rozetřete na druhý plech s pečicím papírem. Oba korpusy pečte v troubě na 180 °C asi 20 minut.

3. Pudink uvařte s o 150 ml více mléka, než je uvedeno na obalu, a doslaďte ještě 3 lžícemi cukru.

4. Vychladlý světlý korpus vložte do vyšší obdélníkové zapékací mísy, rozprostřete na něj rozinky v rumu a korpus pokapejte rumem. Polovinu pudinku rovnoměrně rozetřete na povrch.

5. Přikryjte tmavým korpusem, opět pokapejte rumem, posypte rumovými rozinkami a rozetřete zbytek pudinku.

6. Dezert nechte alespoň 2 hodiny chladit v lednici. Pomocí velké lžíce vytvarujte nokedli (noky) a servírujte na talíř.