Šťavnatý celozrnný chléb

Suroviny

500 g celozrnné špaldové mouky
150 g směsi semínek podle chuti (např. dýňová semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka apod.)
½ litru vody
1 kostka droždí
2 lžičky soli
2 lžíce ovocného octa, např. jablečného

Postup

Suroviny smíchejte v uvedeném pořadí a pomocí kuchyňského robota nebo ručního mixéru s hnětacími háky zpracujte na těsto. Těsto je poměrně řídké.

Přelijte ho do chlebové formy, kterou jste předem vyložili pečicím papírem (moje forma má 30 cm na délku a 15 cm na šířku). Když je papír na okrajích zmačkaný, vůbec to nevadí.

Poté vložte formu do studené (!) trouby na rošt do středu a pečte při horním a spodním ohřevu na 200°C jednu hodinu. Chléb je velmi rychlý na přípravu, výtečný a zůstává dlouho vláčný.