Měkké máslo utřete se žloutky a moučkovým cukrem do krémové konzistence. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, škrob a vaječný likér. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.
Těsto rozetřete do připravené formy (například o průměru 26 cm, já používám silikonovou formu na ovocné korpusy) a poloviny švestek hustě šikmo vtlačte do těsta.
Pečte v předem vyhřáté troubě při 160 °C s horkovzduchem asi 30 minut (zkontrolujte špejlí).
Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem nebo potřete polevou z moučkového cukru a vaječného likéru.
