Käsesahne bez želatiny

Suroviny

• 6 vajec
• 180 g cukru
• 100 g mouky
• 100 g kukuřičného škrobu
• 750 g tvarohu
• 4 kelímky smetany ke šlehání
• 3 balíčky vanilkového cukru
• cukr podle chuti

Příprava

Biskvitový korpus

Vejce (neoddělovat) šlehejte společně s cukrem asi 15 minut (kuchyňský robot), dokud nevznikne světlý vaječný krém. Opatrně vmíchejte prosátou mouku a škrob, těsto vlijte do formy. Pečte při 210 °C 10 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 15–20 minut.

Nechte vychladnout a podélně rozkrojte na dva pláty.

Käsesahne náplň

4 kelímky smetany vyšlehejte dotuha, přičemž postupně vsypávejte vanilkový cukr.

Vmíchejte tvaroh a dle chuti oslaďte cukrem.

Sestavení dortu

Buď dejte všechnu tvarohovou směs na spodní korpus, přiklopte vrchním, dort dejte na 4 hodiny do lednice a poté ozdobte moučkovým cukrem.

Nebo polovinu tvarohové náplně namažte na spodní plát, na ni rozdělte jahody, mandarinky nebo rozinky, překryjte zbylou náplní.

Přiklopte vrchní plát a nechte chladit jako výše.