Käsesahne dort

Suroviny

Na piškotový korpus:

4 vejce, oddělená
10 lžic studené vody
250 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g hladké mouky
1 balíček prášku do pečiva

Na náplň:

3 kelímky smetany ke šlehání
3 balíčky ztužovače šlehačky
2 balíčky vanilkového cukru
500 g tvarohu
100 g cukru
2 balíčky ztužovače šlehačky
trochu citronové šťávy
moučkový cukr na posypání dle potřeby

Příprava

Na piškotový korpus vyšlehejte žloutky, vodu, 250 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru do pěny. Poté přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně zamíchejte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a ten jemně vmíchejte do těsta. Těsto nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem.

Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C (horní a spodní ohřev) přibližně 40–45 minut na středním roštu.

Na krém vyšlehejte smetanu se 3 balíčky ztužovače šlehačky a 2 balíčky vanilkového cukru do tuha v jedné míse. V další míse smíchejte tvaroh, 100 g cukru, 2 balíčky ztužovače šlehačky a citronovou šťávu. Poté obě hmoty promíchejte dohromady.

Korpus vodorovně rozkrojte napůl a spodní část potřete krémem. Přiklopte horním plátem.

Dort při podávání posypte moučkovým cukrem.