“`html

Vydatná hrachová polévka s uzeným masem

Suroviny

• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 300 g zelených, sušených loupaných hrachů
• 600 g uzeného masa na kosti
• 1 lžička sušené majoránky
• 3 bobkové listy
• 200 g mrkve
• 400 g brambor
• 1 pórek
• 2 klobásy typu krakauer, každá po 150 g
• sůl
• bílý pepř
• čerstvá majoránka na ozdobu
• 1,5 litru vody
• trochu tuku

Postup

Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte trochu tuku, cibuli v něm poduste a poté zalijte 1,5 litrem vody.

Přidejte hrách, uzené maso, sušenou majoránku a bobkové listy a krátce přiveďte k varu. Vše nechte zvolna vařit asi 1 hodinu.

Mezitím očistěte mrkev, omyjte ji a nakrájejte na kolečka. Brambory oloupejte, omyjte a rozčtvrťte. Pórek očistěte, omyjte a nakrájejte na kolečka. Zeleninu přidejte do polévky přibližně po 30 minutách vaření.

Uzené maso vyjměte z polévky, vykostěte a nakrájejte na kostky. Klobásu nakrájejte na kolečka. Obojí dejte zpět do polévky.

Dochutťe solí a bílým pepřem a před podáváním ozdobte čerstvou majoránkou.

“`