Teesterne

Suroviny

• 125 g změklého másla
• 65 g cukru
• 60 g mletých mandlí nebo ořechů
• 125 g mouky
• 1/2 balíčku vanilkového cukru
• kůra z 1/2 citronu
• špetka soli
• 1/2 sklenice meruňkové marmelády
• 1 lžíce moučkového cukru

Příprava

Změklé máslo, sůl, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru vyšlehejte do pěny. Mandle nebo ořechy smíchejte s moukou a vmíchejte do máslové směsi. Těsto vložte do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte stejně velké hromádky.

Pečte v předehřáté troubě na 160°C asi 15 minut (měly by být zlatavé). Po vychladnutí umíchejte marmeládu s rumem dohladka. Jedno cukroví potřete marmeládou, přiklopte druhým a lehce přitlačte. Posypte moučkovým cukrem a nechte ještě nějakou dobu zaschnout.

Vystačí na cca 25 kusů.

Tip

Pokud máte Thermomix, můžete v něm ořechy nebo mandle pomlít velmi najemno. Poté můžete stříkat menší hromádky i menší špičkou. Pokud Thermomix nemáte, nasypte ořechy do hrubého síta a prosejte – funguje to také.