Toastový chléb

Suroviny na 1 porci

• 500 g mouky
• 40 g másla
• 1 balíček sušeného droždí
• 150 ml vody
• 150 ml mléka
• 5 g cukru
• 5 g soli

Příprava toastového chleba

• Všechny suroviny si odvažte, odměřte a připravte. Formu na chléb nebo srnčí hřbet vymažte tukem. Rošt vložte na nejnižší příčku trouby.
• Mouku, sušené droždí, máslo, vodu, mléko, cukr a sůl smíchejte ve velké míse a hněťte 6 až 8 minut, až vznikne hladké těsto.
• Těsto nechte přikryté 2 hodiny kynout na teplém místě. Poté těsto rukama znovu důkladně prohněťte a několikrát přeložte.
• Těsto přesuňte do formy na chléb a nechte dalších 45 minut přikryté kynout. Mezitím troubu předehřejte na horní/dolní ohřev 220 °C.
• Na dno trouby postavte hrnec s vodou. Chléb pečte při 220 °C 7 minut, poté stáhněte teplotu trouby na 180 °C a dopékejte přibližně 40 minut.