Tvarohový koláč bez zbytečností

Suroviny

3 vejce
200 g cukru
850 g tvarohu na pečení (nízkotučný) Alternativně: 500 g nízkotučného tvarohu, 500 g tvarohu na pečení (40 %)
50 g mouky (nebo škrobu)
1 balení vanilkového pudinkového prášku
1 lžička vanilkové pasty
Šťáva z půlky citronu
Špetka soli
180 ml mléka
130 g smetany

Nejprve předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev). Poté vyložte dno nepropustné dortové formy (20 cm) pečicím papírem.
Nyní vejce, vanilkovou pastu, sůl a cukr rozmíchejte metličkou, ale nešlehejte do pěny. Přidejte mouku a pudinkový prášek a promíchejte. Vmíchejte tvaroh.
Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Přilijte mléko a smetanu a míchejte do hladké hmoty.
Tvarohovou směs nalijte do formy a v předehřáté troubě pečte asi 50 minut dozlatova. Po 30 minutách projeďte ostrým nožem po okraji koláče, aby nepraskl.
Jakmile je koláč zlatavý, troubu vypněte a nechte jej chladnout při lehce pootevřených dvířkách trouby.

Dobrou chuť!