Käsekuchen

Suroviny

• 1 kg nízkotučného tvarohu, přírodního nebo s ovocnou příchutí
• 4 lžíce krupice z pšenice měkké
• 3 vejce (velikost M)
• 100 g jemného cukru na pečení (nebo alternativně xylit či sladidlo)
• 1 balení vanilkového pudinkového prášku
• Kůra a šťáva z 1/2 bio citronu
• 200 g ovoce dle výběru

Postup

• Kulatou formu o průměru 20 cm vymažte tukem, vysypte krupicí a dejte vychladit. Troubu předehřejte na 180 °C (horní a dolní ohřev).

• Tvaroh dejte do mísy společně s krupicí, vejci, cukrem, pudinkovým práškem, nastrouhanou citronovou kůrou a šťávou. Vše dobře promíchejte. Podle chuti přidejte asi 150–200 g bobulovitého nebo peckovitého ovoce (nakrájeného na malé kousky), vmíchejte do tvarohové směsi a nalijte do připravené formy.

• Připravený dort pečte v předehřáté troubě asi 55–60 minut. Po 20–25 minutách zakryjte alobalem, aby povrch příliš nezhnědl. Po skončení pečení nechte deset až dvacet minut dojít v otevřené troubě při vypnutém ohřevu. Vyjměte a nechte zcela vychladnout. Opatrně uvolněte okraj formy a koláč nechte úplně vystydnout na dortovém podnosu.

• Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tip

Použila jsem ještě mražené maliny, které jsem rozložila na povrchu koláče. Koláč je krásně nadýchaný a vláčný – přesně tak, jak máme tvarohové koláče rádi.