Eierlikérový dort bez mouky
Suroviny
- 5 vajec
- 220 g mletých ořechů
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 1 balení vanilínového cukru
- 120 g strouhané čokolády (na vaření)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce rumu
- 1 balení ztužovače šlehačky
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 1 lžička cukru
- vaječný likér podle chuti
Příprava
-
Nejprve oddělte žloutky od bílků. Cukr, vanilínový cukr a žloutky vyšlehejte do pěny. Prášek do pečiva smíchejte s mletými ořechy a přidejte ke směsi cukru a vajec. Následně přidejte změklé máslo, rum a strouhanou čokoládu. Vše dobře promíchejte. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta.
-
Těsto nalijte do vymazané dortové formy o průměru 26 cm a pečte v předehřáté troubě při 160 °C (horní a dolní ohřev) po dobu 50 až 60 minut.
-
Jakmile korpus vychladne, ušlehejte smetanu s 1 lžičkou cukru a 1 balením ztužovače. Pomocí dortového ráfku naneste šlehačku na korpus. Dort dejte minimálně na 1 hodinu do chladu, poté nalijte na šlehačku tolik vaječného likéru, aby byla celá pokrytá. Opět dejte alespoň na hodinu do lednice a až poté odstraňte dortový ráfek.