Vanilkové rohlíčky

Suroviny na 40 porcí: Vanilkové rohlíčky

• 280 g hladké mouky (typ 405)
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g jemně mletých lískových ořechů
• 125 g másla nebo margarínu
• 1 vejce

Suroviny na obalování

• 60 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Příprava vanilkových rohlíčků

1. Přesátou mouku, moučkový cukr, vejce, máslo a lískové ořechy zpracujte do hladkého těsta, vytvořte váleček, zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat v lednici.

2. Z těsta vytvořte válečky dlouhé 18 cm a široké 4 cm. Z těchto válečků odkrojte jednotlivé plátky silné asi 1 cm a vytvarujte z nich rohlíčky.

3. Rohlíčky klaďte na plech vyložený pečicím papírem.

4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní a spodní ohřev) asi 10 minut dozlatova.

5. Moučkový cukr a vanilkový cukr smíchejte v široké misce a ještě teplé rohlíčky v této směsi opatrně obalte.

6. Do konzumace uchovávejte v dóze na sušenky.