Vanilková flammerie
Suroviny pro 2 porce
- 2 vejce
- 500 ml mléka
- 50 g škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce cukru
Příprava
- Čerstvá vejce oddělte a žloutky smíchejte se škrobem a 2 lžícemi mléka ve větší míse.
- Zbytek mléka společně s cukrem a vanilkovým extraktem pomalu přiveďte k varu v hrnci.
- Za stálého míchání vmíchejte směs žloutků do hrnce. Poté sundejte z plotny a nechte vychladnout.
- Bílky vyšlehejte pomocí mixéru do tuha a opatrně vmíchejte do vychladlé flammerie.
- Podávejte posypané čerstvým ovocem a moučkovým cukrem.
Tipy k receptu
Vanilková flammerie je typ vanilkového pudinku.