Vánoční stromečky

Suroviny

Rychlý kokosový krém:

250 ml zakysané smetany nebo smetany ke šlehání
250 ml šlehačky
1 balení kokosového dezertního krému bez vaření (Biovegan) nebo Paradies Creme Kokos (Dr. Oetker)
1 balení vanilkového cukru (20 g)
1 lžíce moučkového cukru (nebo podle chuti)
zelené potravinářské barvivo (pokud chcete mít stromečky zelené)

Pistáciový krém (máslový pudinkový krém):

1 balení pudinkového prášku s příchutí pistácie
300 ml mléka
150 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
250 g másla

Příprava

Na stromečky budete dále potřebovat:

asi 30 kusů kulatých máslových sušenek jako podklad (moje měly průměr 5 cm) – recept na „Kakaové máslové sušenky“
náplň (bez pečení) pro plnění podle vašeho výběru – například podle receptu na „Úly s ořechy“
speciální formičku na úly nebo stromečky (moje měla průměr 3,5 cm a výšku 4 cm)
marmeládu nebo ovocné želé na slepování
vaječný likér nebo jinou náplň (lze vynechat)
hořkou čokoládu nebo polevu na namáčení
kokos a cukrové perličky na ozdobení (lze vynechat)

Jako spodní část stromečků jsem použila kakaové máslové sušenky (průměr 5 cm). Můžete však upéct jakékoli máslové sušenky podle vlastního receptu (i bez kakaa) nebo použít hotové kulaté máslové sušenky z obchodu.

Poté jsem připravila hmotu (bez pečení). Zvolila jsem kakaovo-rumové kuličky, aby vznikl pěkný kontrast mezi světlým krémem a tmavým středem. Můžete však použít libovolnou hmotu podle vašeho oblíbeného receptu – například tu z receptu na „Úly s ořechy“.

Z připravené hmoty jsem za pomoci formičky na úly vytvarovala úly, které jsem marmeládou přilepila na máslové sušenky. Stromečky můžete před slepováním naplnit například vaječným likérem. Pak se s nimi trochu hůře pracuje, ale po dni v lednici jsou dostatečně ztuhlé a lze je snadno zdobit.

Poté jsem je nechala přes noc v lednici, aby dobře ztuhly, a bylo možné je namočit do čokolády a ozdobit. Každý stromeček jsem uchopila za spodní část a ponořila do rozpuštěné čokolády, nechala na pracovní desce čokoládu ztuhnout a teprve potom jsem krémem ozdobila.

Připravila jsem krém, naplnila jsem jej do zdobicího sáčku a na úly jsem jej nastříkala tak, aby připomínaly stromečky. Pak jsem je ještě asi hodinu chladila a nakonec ozdobila kokosem a cukrovými perličkami.

Krém č. 1:

Všechny ingredience vyšlehejte dohladka. Vystačí asi na 27 stromečků.

Krém č. 2:

Z mléka, pudinkového prášku a 50 g cukru uvařte hustý pudink a míchejte do vychladnutí, aby se nevytvořila škraloup. Máslo vyšlehejte se zbylým cukrem do pěny a po částech zašlehejte studený pudink.