Vánoční tiramisu

Suroviny

200 g smetany ke šlehání (alternativně Cremefine na šlehání)
250 g mascarpone
250 g tvarohu (smetanového nebo nízkotučného)
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
200 g spekulácií (máslových nebo kořeněných)
400 g smíšených lesních plodů (mražených)

Příprava

Smetanu vyšlehejte dotuha. Mascarpone, tvaroh, cukr a vanilkový cukr utřete dohladka a opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu.

Do obdélníkové zapékací formy rozetřete asi 3 lžíce krému a na něj položte vrstvu spekulácií. Na sušenky rozprostřete lesní plody (mražené ovoce je dobré vyndat již večer předem z mrazáku). Na ovoce naneste zbytek krému a celý povrch pokryjte dalšími spekulaciemi.

Dejte chladit na 4–5 hodin, nebo nejlépe přes noc. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tipy

Já osobně na poslední vrstvu raději používám drobně rozdrcené spekulácie, pak se dezert lépe nabírá z formy.

Můžete samozřejmě recept odlehčit a použít místo smetany Cremefine na šlehání (popř. vyzkoušet i vanilkovou variantu) nebo úplně vynechat mascarpone a dát jen nízkotučný tvaroh. Tvaroh je však v takovém případě potřeba předem krátce prošlehat mixérem, protože delším šleháním se stává mnohem krémovějším.

Dobrou chuť!