Recept na vajíčkový česnekový dip

Suroviny na vajíčkový česnekový dip

• 125 g jogurtu
• 125 g majonézy se sníženým obsahem tuku (nebo Qiminaise)
• 2 vejce, natvrdo uvařená
• 3 středně velké stroužky česneku
• trochu pažitky, nasekané na kroužky
• špetka soli
• trochu chilli prášku
• volitelné: pálivý kečup

Příprava

1. Začněte tím, že si uvaříte vejce natvrdo, pokud je ještě nemáte připravená. Vejce vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Poté je slijte, ochlaďte studenou vodou a oloupejte.

2. Oloupaná vejce vložte do středně velké mísy. Rozmačkejte je vidličkou najemno, aby nezůstaly větší kousky.

3. Stroužky česneku oloupejte a pomocí lisovače na česnek je vylisujte rovnou k rozmačkaným vejcím do mísy. Pokud lisovač nemáte, můžete česnek jemně nasekat nožem.

4. Přidejte do mísy jogurt a odtučněnou majonézu (případně Qiminaise) k vejcím a česneku.

5. Pažitku opláchněte, osušte a nakrájejte na jemné kroužky. Přisypte ji také do mísy.

6. Směs dochuťte špetkou soli a trochou chilli prášku podle chuti. Pokud máte rádi pálivé, můžete přidat i trochu pálivého kečupu.

7. Všechny suroviny pečlivě promíchejte, dokud nevznikne hladká, krémová omáčka. Ochutnejte a případně dochuťte další solí, chilli práškem nebo kečupem dle potřeby.

8. Mísu zakryjte a dejte dip alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě spojily a omáčka nasákla aroma.

9. Vajíčkový česnekový dip podávejte důkladně vychlazený jako dip, k masu, bramborám nebo jako pomazánku na pečivo. Omáčku můžete podle chuti vylepšit dalším nadrceným vejcem.