Vejce v hořčičné omáčce
Suroviny
- 3 lžíce másla
- 2 vrchovaté lžíce mouky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 250 ml mléka
- sůl, pepř
- špetka cukru
- hořčice, množství dle chuti
- citronová šťáva
- petrželka
- dle potřeby opečené kostičky slaniny
Příprava
Rozpusťte máslo a krátce v něm orestujte mouku. Zalijte zeleninovým vývarem a mlékem.
Vařte na mírném plameni 10 minut.
Ochuťte solí, pepřem, hořčicí, cukrem a citronovou šťávou.
Vejce uvařte na hniličku a vložte je do omáčky. Kdo má rád, může přidat opečené kostičky slaniny.
Posypte nasekanou petrželkou.
Podávejte s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.