Vepřové maso s cibulí
Suroviny
- 1,5 kg vepřové pečeně, vykostěné
- 4 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 konzervy žampionů, každá o objemu 850 ml
- Sůl a bílý pepř
- 250 g zakysané smetany nebo crème fraîche
- 250 g šlehačky
- 1 litr kečupu
- 1 sklenice leča (700 ml) nebo ajvaru
Příprava
-
Nejprve maso nakrájejte na přibližně 1,5 cm silné plátky a naklepejte je. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli nakrájejte na kolečka. Stroužek česneku překrojte napůl a vymažte jím velký plech. Žampiony dobře slijte.
-
Maso osolte a opepřete. Na dno plechu položte asi 3 plátky masa. Na ně rozdělte přibližně polovinu cibule a část žampionů. Poté smíchejte zakysanou smetanu a šlehačku. Asi polovinu této směsi nalijte na maso tak, aby bylo zcela zakryté.
Jako příloha se hodí brambory a rýže.