Walnutkové pusinky

Suroviny

Na křehké těsto:

• 250 g mouky
• 125 g másla (nebo margarínu)
• 80 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 3 lžíce mléka
• špetka prášku do pečiva

Náplň:

• 200 g prosátých mletých vlašských ořechů
• 200 g moučkového cukru
• 4 bílky

Na ozdobení:

• vlašské ořechy

Postup

• Ze všech ingrediencí na těsto vypracujte hladké těsto jako obvykle a nechte ho alespoň hodinu odpočinout v lednici. Poté těsto rozválejte na tenko, vykrajujte kolečka a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.

• Bílky se špetkou cukru ušlehejte do tuha, přidejte prosáté mleté vlašské ořechy a směs vložte do cukrářského sáčku.

• Ořechový sníh nastříkejte na kolečka z těsta, každé ozdobte kouskem vlašského ořechu a dejte do předehřáté trouby péct. Pečte při 170 °C asi 10–15 minut – pravidelně kontrolujte, aby se nepřipekly.