Mouku, cukr, droždí, sůl, vodu a vejce dejte do mísy a promíchejte. Když se těsto začne spojovat, hněťte ho rukama.
Po vytvoření těsta postupně přidávejte máslo a dále hněťte, dokud není těsto hladké a nelepí se. Přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 10 hodin do lednice.
Po uplynutí této doby vyjměte těsto z lednice a položte ho na lehce pomoučený povrch. Rozválejte ho válečkem lehce do obdélníkového tvaru. Přeložte jednu z kratších stran dovnitř a poté přeložte druhou stranu. Přikryjte utěrkou a nechte 5 minut odpočívat.
Po 5 minutách těsto opět rozválejte, vždy do obdélníkového tvaru. Znovu přikryjte utěrkou a nechte dalších 5 minut odpočívat.
Po druhém odpočinku těsto rozválejte na obdélník (asi 1 cm silný) a vykrojte kolečka o průměru 10 cm.
Kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 90 minut kynout.
Bombičky potřete žloutkem rozmíchaným s mlékem a vložte do trouby. Pečte při 175 °C 20 minut.
Naplněte pudinkem, posypte moučkovým cukrem a podávejte.
