Zeleninový nákyp s klobásou

Suroviny

500 g malých brambor („Drillinge“)
300 g mrkve
3 červené cibule
4–5 větviček tymiánu
250 g datlových rajčat
1 lžíce medu
2 lžíce balzamikového octa
sůl
čerstvě mletý pepř
1 lžíce oleje
4 syrové klobásky („Bratwurst“)
alobal

Příprava

Brambory omyjte, osušte a rozkrojte na poloviny. Mrkev oloupejte a nakrájejte na asi 3 cm dlouhé hranolky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky. Tymián omyjte, osušte a otrhejte lístky ze stonků. Rajčata omyjte, osušte a rozkrojte napůl.

Brambory, mrkev, lístky tymiánu a červenou cibuli smíchejte v míse s medem a balzamikovým octem. Osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem. V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte olej a klobásky na něm zprudka opečte ze všech stran po dobu 2–3 minut.

Klobásky vyjměte a společně se zeleninou vložte do zapékací misky. Pečte v předehřáté troubě při 175 °C s horkovzduchem 25–30 minut.

Případně po 20 minutách zakryjte alobalem.