Spaghetti zapečené se slaninou

Suroviny pro 4 porce

400 g špaget
sůl a pepř
250 g mozzarelly
200 g plátkové slaniny
1 cibule
3 stroužky česneku
1 špetka chilli prášku
2 lžíce olivového oleje
200 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany
muškátový oříšek
případně petrželka
případně bazalka

Příprava

Špagety uvařte v osolené vodě na skus. Sceďte, opláchněte studenou vodou a nechte okapat.

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem dosklovata. Přidejte chilli prášek, zalijte zeleninovým vývarem a smetanou. Přiveďte k varu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).

Mozzarellu nakrájejte na plátky. Do vymazané zapékací formy navršte polovinu špaget, polovinu mozzarelly a polovinu slaniny. Poté navrstvěte zbytek špaget. Přelijte omáčkou a navrch rozložte zbytek mozzarelly a slaniny. Zapečte v troubě 30 minut.

Před podáváním dle chuti posypte nasekanou petrželku nebo ozdobte lístky bazalky.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí salát s paprikou, rajčaty, okurkou a cibulí.