Brokolicový zapečený pokrm s uzeným vepřovým masem

Suroviny

• 30 g másla
• 30 g hladké mouky
• 375 ml zeleninového vývaru
• 125 g smetany ke šlehání
• 350 g uzeného vepřového masa (Kasseler)
• 500 g mražené brokolice
• sůl
• pepř
• 250 g širokých nudlí
• 1 lžíce oleje
• 125 g strouhaného sýra (gouda)

Postup

Brokolici vařte v osolené vodě přibližně 10 minut. Zároveň vařte těstoviny asi 8 minut.

Mezitím nakrájejte uzené vepřové maso na kostky a opečte ho na rozpáleném oleji. Poté nechte brokolici i těstoviny okapat.

Následně rozpusťte máslo a vmíchejte mouku. Zalijte vývarem a smetanou, přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem. Přimíchejte polovinu strouhaného sýra.

Poté smíchejte brokolici, těstoviny a uzené maso, vše dejte do zapékací mísy a zalijte připravenou omáčkou. Posypte zbývajícím sýrem.

Pečte v předehřáté troubě na 201 °C (horkovzduch) asi 25–30 minut.