Spareribs s americkou BBQ omáčkou

Suroviny

2 cibule
rostlinný olej
2 lžíce třtinového cukru
200 ml kečupu
2 lžíce bylinkového nebo vinného octa
1 lžíce worcesterské omáčky
4 lžíce medu
sůl a pepř
chilli vločky
4 porce spareribs (vepřová žebra)

Postup

Cibuli nasekejte nadrobno a nechte ji v hrnci na rostlinném oleji zesklovatět. Přidejte třtinový cukr a nechte vše zkaramelizovat. Poté přilijte kečup, ocet, worcesterskou omáčku a med, promíchejte a přiveďte k varu. Dochuťte solí, pepřem a chilli vločkami.

Spareribs vložte do zapékací mísy a přelijte je 3/4 připravené omáčky.

Pečte v troubě při 200 °C asi 60 minut. Během pečení maso jednou obraťte.

Hotové spareribs podávejte se zbylou omáčkou.

Tip

Pokud chcete, můžete spareribs několik hodin marinovat v omáčce a poté je připravit na grilu.