Spiegeleikuchen z plechu

Suroviny

Na těsto:

250 g margarínu
250 g cukru
1 balení vanilkového cukru
5 vajec
250 g mouky
½ balení prášku do pečiva

Na náplň:

1 litr mléka
2 balení vanilkového pudinkového prášku
100 g cukru
2 kelímky zakysané smetany
2 konzervy broskví

Na polevu:

2 balení dortového želé
trochu cukru
dle potřeby broskvový sirup

Příprava

Margarín, cukr, vanilkový cukr, vejce, mouku a prášek do pečiva zpracujte v těsto a rozetřete na připravený plech.

Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev) a korpus poté pečte 10–15 minut.

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte podle návodu vanilkový pudink a nechte vychladnout, poté vmíchejte zakysanou smetanu. Pudinkovou směs naneste na předpečený korpus.

Obě konzervy broskví dobře slijte a část šťávy si nechte na polevu.

Broskve rozložte řeznou stranou dolů na koláč a pečte ještě asi 10–15 minut v horké troubě.

Dortovou polevu připravte podle návodu a rozetřete na vychladlý koláč.