Pizza-burger

Suroviny

• 450 g mletého masa
• 80 g salámu, jemně nakrájeného na kostičky
• 30 g parmezánu, nastrouhaného
• 35 g zelené papriky, jemně nakrájené na kostičky
• 2 g italského koření
• 2 g česnekového prášku
• 15 ml olivového oleje
• 60 ml pizzy omáčky
• 100 g mozzarelly, nastrouhané
• 30 g tenkých plátků salámu
• 15 g česnekového másla
• 4 brioškové housky

Příprava

• Nejprve v míse smíchejte mleté hovězí maso s nakrájenými kostičkami salámu, parmezánem, zelenou paprikou, italským kořením a česnekovým práškem.

• Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte kompaktní hmotu.

• Z masové směsi vytvarujte 4 stejně velké burgerové placičky.

• Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na střední teplotu.

• Vložte placičky do pánve a opékejte z obou stran asi 4–5 minut, dokud nejsou propečené a na povrchu křupavé.

• Během posledních minut smažení potřete vršek placiček pizzy omáčkou a posypte nastrouhanou mozzarellou.

• Pánev přikryjte poklicí a nechte sýr rozpustit.

• Mezitím rozkrojte brioškové housky napůl a potřete je česnekovým máslem.

• Housky opečte na pánvi nebo v troubě dozlatova.

• Na rozpuštěnou mozzarellu položte plátky salámu a hotové burgery vložte do připravených housek.