Pizza-burger
Suroviny
- 450 g mletého masa
- 80 g salámu, jemně nakrájeného na kostičky
- 30 g parmezánu, nastrouhaného
- 35 g zelené papriky, jemně nakrájené na kostičky
- 2 g italského koření
- 2 g česnekového prášku
- 15 ml olivového oleje
- 60 ml pizzy omáčky
- 100 g mozzarelly, nastrouhané
- 30 g tenkých plátků salámu
- 15 g česnekového másla
- 4 brioškové housky
Příprava
-
Nejprve v míse smíchejte mleté hovězí maso s nakrájenými kostičkami salámu, parmezánem, zelenou paprikou, italským kořením a česnekovým práškem.
-
Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte kompaktní hmotu.
-
Z masové směsi vytvarujte 4 stejně velké burgerové placičky.
-
Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na střední teplotu.
-
Vložte placičky do pánve a opékejte z obou stran asi 4–5 minut, dokud nejsou propečené a na povrchu křupavé.
-
Během posledních minut smažení potřete vršek placiček pizzy omáčkou a posypte nastrouhanou mozzarellou.
-
Pánev přikryjte poklicí a nechte sýr rozpustit.
-
Mezitím rozkrojte brioškové housky napůl a potřete je česnekovým máslem.
-
Housky opečte na pánvi nebo v troubě dozlatova.
-
Na rozpuštěnou mozzarellu položte plátky salámu a hotové burgery vložte do připravených housek.
