Stollenkonfekt alla Mama Manu

Ingredience na 1 porci

Na těsto:

100 g rozinek
100 g sušených meruněk, nakrájených na malé kostičky
50 g kandované citronové kůry
100 g nasekaných mandlí
100 g marcipánu
150 g cukru
1 sáček prášku do pečiva
2 sáčky vanilkového cukru
2 lžíce rumu nebo 2 dávky rumové esence
300 g másla nebo margarínu
2 středně velká vejce
600 g mouky

Na ozdobení:

2 sáčky vanilkového cukru
3 lžíce moučkového cukru
½ lžičky mletého skořice

Malé koláčové sušenky ve stylu vánoční štoly

Všechny ingredience na těsto zpracujte rukama do hladkého těsta. Z těsta vytvořte dlouhé válečky, zabalte je do potravinové fólie a nechte 2 hodiny v chladničce.

Válečky nakrájejte na kousky o velikosti 2-3 cm. Kousky rozložte s dostatečnými rozestupy na plech a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut. Jsou hotové, když lehce zezlátnou. Nechte je vychladnout na mřížce a ještě horké posypte směsí cukru a skořice.

Doba přípravy a náročnost

Doba přípravy: cca 30 minut
Doba chlazení: cca 2 hodiny
Doba pečení: cca 10 minut
Celkový čas: cca 2 hodiny 40 minut
Stupeň obtížnosti: normální
Kcal na porci: cca 6908