Stollenkonfekt alla Mama Manu

Ingredience na 1 porci

Na těsto:

• 100 g rozinek
• 100 g sušených meruněk, nakrájených na malé kostičky
• 50 g kandované citronové kůry
• 100 g nasekaných mandlí
• 100 g marcipánu
• 150 g cukru
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 2 lžíce rumu nebo 2 dávky rumové esence
• 300 g másla nebo margarínu
• 2 středně velká vejce
• 600 g mouky

Na ozdobení:

• 2 sáčky vanilkového cukru
• 3 lžíce moučkového cukru
• ½ lžičky mletého skořice

Malé koláčové sušenky ve stylu vánoční štoly

Všechny ingredience na těsto zpracujte rukama do hladkého těsta. Z těsta vytvořte dlouhé válečky, zabalte je do potravinové fólie a nechte 2 hodiny v chladničce.

Válečky nakrájejte na kousky o velikosti 2-3 cm. Kousky rozložte s dostatečnými rozestupy na plech a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut. Jsou hotové, když lehce zezlátnou. Nechte je vychladnout na mřížce a ještě horké posypte směsí cukru a skořice.

Doba přípravy a náročnost

• Doba přípravy: cca 30 minut
• Doba chlazení: cca 2 hodiny
• Doba pečení: cca 10 minut
• Celkový čas: cca 2 hodiny 40 minut
• Stupeň obtížnosti: normální
• Kcal na porci: cca 6908