Krémová krupicová kaše podle babičky

Suroviny na 4 porce

800 ml mléka
80 g krupice z jemné pšenice
2 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
1 vejce
25 g másla

Postup

Mléko spolu s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli přiveďte ve větším hrnci k varu. Za stálého míchání metličkou postupně vsypte krupici a nechte znovu krátce provařit. Poté stáhněte hrnec z plotny a nechte kaši pod pokličkou 5 minut dojít.

Mezitím oddělte žloutek od bílku. Z bílku ušlehejte tuhý sníh. Žloutek vmíchejte do kaše. Přidejte také máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do hotové kaše.

Skvěle chutná s kompotem dle chuti, skořicí a cukrem nebo s hnědým máslem.

Takhle ji dělávala moje babička a mám tuhle nadýchanou, jemnou krupicovou kaši moc ráda.

Informace

Doba přípravy: cca 15 minut
Doba vaření/pečení: cca 10 minut
Celkový čas: cca 25 minut
Náročnost: normální
Energetická hodnota na porci: cca 303 kcal