Krémová krupicová kaše podle babičky
Suroviny na 4 porce
- 800 ml mléka
- 80 g krupice z jemné pšenice
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 vejce
- 25 g másla
Postup
Mléko spolu s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli přiveďte ve větším hrnci k varu. Za stálého míchání metličkou postupně vsypte krupici a nechte znovu krátce provařit. Poté stáhněte hrnec z plotny a nechte kaši pod pokličkou 5 minut dojít.
Mezitím oddělte žloutek od bílku. Z bílku ušlehejte tuhý sníh. Žloutek vmíchejte do kaše. Přidejte také máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do hotové kaše.
Skvěle chutná s kompotem dle chuti, skořicí a cukrem nebo s hnědým máslem.
Takhle ji dělávala moje babička a mám tuhle nadýchanou, jemnou krupicovou kaši moc ráda.
Informace
- Doba přípravy: cca 15 minut
- Doba vaření/pečení: cca 10 minut
- Celkový čas: cca 25 minut
- Náročnost: normální
- Energetická hodnota na porci: cca 303 kcal