Caesar salát

Podle amerického vzoru, skvělý ke grilovanému nebo krátce opečenému masu

Římský salát omyjte, osušte a natrhejte na kousky vhodné do úst. Rozložte ho do mísy.

Na zálivku dejte všechny suroviny kromě oleje do vysoké nádoby a rozmixujte tyčovým mixérem. Poté za stálého šlehání pomalu přilévejte olej, dokud nevznikne krémová omáčka.

Toastový chléb zbavte kůrky, nakrájejte na malé kostky a v horkém oleji s česnekem opečte dozlatova na křupavé krutony.

Zálivku nalijte na salát, vše dobře promíchejte a posypte bohatě nastrouhaným parmezánem a připravenými krutony. Podávejte.

S křupavě opečeným kuřecím prsíčkem se z toho stává lehký hlavní chod.

Příprava

Doba přípravy: cca 10 minut
Celkový čas: cca 10 minut
Náročnost: normální
Kcal na porci: cca 517