Vánoční sušenky plněné marmeládou (Spitzbuben)
Suroviny
- 300 g mouky
- 60 g jemného kukuřičného škrobu
- 90 g moučkového cukru
- 200 g změklého másla
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 4 žloutky
- meruňková marmeláda
- rum
- moučkový cukr
- vanilkový cukr
Příprava
-
Z mouky, kukuřičného škrobu, moučkového cukru, změklého másla, vlašských ořechů a žloutků vypracujte hladké těsto a dejte ho alespoň na jednu hodinu do lednice.
-
Těsto vyválejte na tenký plát a vykrajujte malé kytičky – vždy jednu s otvorem uprostřed a jednu bez otvoru.
-
Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C přibližně 10 minut.
-
Meruňkovou marmeládu krátce ohřejte, podle chuti přidejte rum, a natřete na sušenky bez otvoru. Přiklopte sušenkami s otvorem. Moučkový cukr smíchejte s vanilkovým cukrem a hotové sušenky touto směsí posypte. Dobrou chuť!