Quarkstollen konfetky

Suroviny

500 g másla
375 g cukru
750 g tvarohu
1 500 g mouky
5 lžiček skořice
2 ½ balíčku prášku do pečiva
250 g nasekaných mandlí
750 g rozinek
dle potřeby rum
trocha nastrouhané pomerančové kůry
625 g moučkového cukru
500 g másla

Příprava

Dva plechy vytřete tukem nebo je vyložte pečicím papírem.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a kořením a odložte stranou.

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte tvaroh a pomerančovou kůru a dobře promíchejte.

Přimíchejte směs mouky, krátce zamíchejte, poté zapracujte mandle, rozinky a podle potřeby tolik rumu, aby vzniklo hladké, tvárné, ale nelepivé těsto.

Předehřejte troubu na 180°C horkovzduch (takto lze péct oba plechy současně).

Odebírejte z těsta kousky o velikosti vlašského ořechu, v dlani lehce zploštěte a vytvarujte malé stollenky. Klaďte na připravené plechy a pečte 10–15 minut, dokud povrch nezíská zlatavý odstín.

Mezitím prosejte moučkový cukr na talíř nebo tác a v malém hrnci rozpusťte máslo. Ještě teplé ministoleny obalte v rozpuštěném másle a poté obalte v moučkovém cukru.

Nechte v dobře uzavřené dóze alespoň jeden den odležet!

Vystačí asi na 40 kusů.