Mini-hamburgery

Doba přípravy

15 minut příprava, 2 nebo 3 minuty kynutí, 15 minut pečení

Suroviny

• 450 g hladké mouky typu 00
• 180 ml horké vody
• 30 g změklého másla
• 1 vejce (a 1 vejce na potření povrchu, lze nahradit mlékem)
• 50 g cukru
• 1 lžička soli
• 1 balíček sušeného pivovarského droždí
• Sezamová semínka

Příprava

Všechny suroviny hněťte alespoň 10 minut, dokud nezískáte měkké a hladké těsto.

Misku potřete trochou oleje a vložte do ní těsto, které nechte kynout 1 až 2 hodiny (těsto by mělo zdvojnásobit objem), přikryté potravinovou fólií.

Je vždy vhodné nechat těsto kynout v troubě při zapnutém světle. Důležité je, aby teplota v místnosti byla co nejblíže 28 °C.

Těsto rozdělte na 8 kuliček a trochu je splácněte (průměr cca 8 cm a tloušťka cca 2,5 cm).

Nechte ještě jednou kynout 1 hodinu.

Povrch bochánků potřete vejcem, do kterého jste přidali kapku vody (nebo mléka).

Pokud chcete, posypte povrch sezamovými semínky.

Stačí už jen péct asi 15 minut na 190 °C.

Samozřejmě každý trouba peče trochu jinak, proto sledujte barvu pečiva.

Naplnění mini-hamburgerů

… a přejeme dobrou chuť!

Jak je jíme my:

• Plátky tenkého masa
• Salát z čekanky a nakrájených cherry rajčat
• Cibule dušená na pánvi
• A samozřejmě spousta omáček

Pokud vám housky zbudou, můžete je zamrazit a později použít.

Jak je máte nejraději vy?