Mini-hamburgery
Doba přípravy
15 minut příprava, 2 nebo 3 minuty kynutí, 15 minut pečení
Suroviny
- 450 g hladké mouky typu 00
- 180 ml horké vody
- 30 g změklého másla
- 1 vejce (a 1 vejce na potření povrchu, lze nahradit mlékem)
- 50 g cukru
- 1 lžička soli
- 1 balíček sušeného pivovarského droždí
- Sezamová semínka
Příprava
Všechny suroviny hněťte alespoň 10 minut, dokud nezískáte měkké a hladké těsto.
Misku potřete trochou oleje a vložte do ní těsto, které nechte kynout 1 až 2 hodiny (těsto by mělo zdvojnásobit objem), přikryté potravinovou fólií.
Je vždy vhodné nechat těsto kynout v troubě při zapnutém světle. Důležité je, aby teplota v místnosti byla co nejblíže 28 °C.
Těsto rozdělte na 8 kuliček a trochu je splácněte (průměr cca 8 cm a tloušťka cca 2,5 cm).
Nechte ještě jednou kynout 1 hodinu.
Povrch bochánků potřete vejcem, do kterého jste přidali kapku vody (nebo mléka).
Pokud chcete, posypte povrch sezamovými semínky.
Stačí už jen péct asi 15 minut na 190 °C.
Samozřejmě každý trouba peče trochu jinak, proto sledujte barvu pečiva.
Naplnění mini-hamburgerů
… a přejeme dobrou chuť!
Jak je jíme my:
- Plátky tenkého masa
- Salát z čekanky a nakrájených cherry rajčat
- Cibule dušená na pánvi
- A samozřejmě spousta omáček
Pokud vám housky zbudou, můžete je zamrazit a později použít.
Jak je máte nejraději vy?
